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選購古樹普洱茶須要看的四點

陳劍頭像
創始人 陳劍
2017-08-27 閱讀 專題:

  古樹茶也叫大樹茶在以云南古六大茶山和新六大茶山茶區以及老撾北部豐沙里省有古樹群落,故而產量十分稀少。古樹茶必須是純料茶,如若在壓制茶餅過程中在古樹茶葉內摻入臺地茶或其它非古樹茶葉拼配的,就不再是古樹茶,此類茶葉統稱為拼配茶。下面就為你介紹選購古樹普洱茶須要看的四點:

  1、聞其味,味道要清,不能有霉味:不論是古樹茶、普洱茶品的生熟、新舊、形狀、價格,第一先是要聞茶。

選購古樹普洱茶須要看的四點
陳化一定時間的茶品,一定有其陳年老味,但不該有霉味的產生,霉味的產生是因為茶品在后期的存放空間受潮或不通風所造成的,所謂陳而不霉。霉菌陳年的老味會在醒茶時通風散去,而霉味是因為茶質變壞,由內而外受潮濕而散發出來的味道。

  2、辨其色,茶色如棗:可能很多的業者或消費者大多會有錯覺,就是普洱茶放久了,普洱茶沖泡之后的茶湯顏色一定會變黑.其實真理只有一個,那就是普洱茶越陳越香,普洱茶陳放后發酵是緩慢的由淡黃(茶黃素)轉化為棗紅(茶紅素).略帶油光性,在正常情況下陳化的普洱茶是一定不會變黑色或不透亮的。

  3、存放干倉,不可潮濕:古樹茶雖說越陳越香,可越陳越香是一個存放的過程,在存放過程中它的存放環境也決定最后茶品的好壞,潮濕的存放環境,會使茶霉變,若是在潮濕或不通風的地下室所存放的茶,那無論生、熟、陳、舊都無濟于事。

  4、品其湯,回味溫和:古樹茶茶氣的氣與生氣的氣字形一樣,但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看,茶氣的氣無形而感覺舒服,因為這樣的形容能讓我們更好的領悟,茶的吸附性是很強的,現在也有很多人發現它可用做除臭劑,證明它是很容易吸收到周圍的其它味道,因此茶氣也就代表了茶本身經長年累月陳放環境空間與時間所表現的好壞真偽。

  (本文僅供參考)

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附子簡介
陳劍 創始人
深入云南普洱茶市場20年,深入了解普洱茶市場運作情況。
20年前作為攝影記者深入云南普洱茶村落,從此與普洱茶結下了不解之緣,現專注普洱茶研究、銷售,其普洱茶經營理念:做普洱茶市場的搬運工,只把對的茶推薦給對的人。從未有過購買普洱茶的朋友請繞行,因為只有經歷過多次其它商家購買經歷的朋友才能感受到普洱迷價格及質量的殺傷力
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