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喝茶要分季節?這是為什么?

陳劍頭像
創始人 陳劍
2019-11-08 閱讀 專題:

  很多人都會覺得喝茶容易餓,特別是空腹喝茶,饑餓感不是一般的強烈。

  

  喝茶為什么會餓?通常問到這個問題,一般人會給你這樣的回答:喝茶助消化嘛。那么,喝茶助消化的科學原理是什么?你可知道?

  喝茶的饑餓感是怎樣產生的?

  

  我們以普洱茶為例:對比生茶與熟茶,一般來說,喝生茶比熟茶餓的更快,原因出在哪里?我們來看看生茶的茶葉中含有的一些物質。

  

  1、茶多酚

  

  茶多酚是茶葉中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在茶多酚中約占50—70%,是茶多酚的主體物質。

  

  2、咖啡堿

  

  生茶中含咖啡堿大約為3.5%左右,同時較嫩的茶葉富含的咖啡堿更豐富。咖啡堿具有分解脂肪、利尿的作用。

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茶葉中除了咖啡堿還有少量的茶堿。

  

  3、有機酸

  

  茶葉中富含有機酸,如:蘋果酸、檸檬酸等。品飲生茶后,這些有機酸參與身體的代謝,使得身體的酸堿處于平衡狀態。

  

  4、維生素

  

  生茶中富含維生素C、B類、E、A等,以維生素C較多。

喝茶要分季節?這是為什么?一個人每天必須攝入的維生素C大約為50毫克,而生茶中的維生素C能夠提供人體需要量的一半左右。

  

  以上這些物質通常是生茶中含量較豐富,會對人體的新陳代謝產生一定影響的物質。其中咖啡堿、茶堿,可可堿等能夠更明顯地刺激胃酸地大量分泌,加快腸胃的蠕動,加速消化系統的代謝,我們就會比正常情況下要餓的快。

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  喝哪類茶最容易餓?

  

  喝茶容易餓,這跟選擇喝什么茶當然也有關系。

  

  紅茶,普洱茶,烏龍茶,黑茶這四類茶含有豐富的氨基酸及纖維,除了刺激胃酸分泌,降低膽固醇之外,更有助脂肪分解,促進新陳代謝,所以喝完這四類茶后更容易感到肚子餓。

  

  但從養生的角度來看,相比半發酵的烏龍茶和黃茶、白茶或沒有發酵的綠茶和花茶。紅茶,黑茶,普洱茶都是全發酵茶,性質更溫和。茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性隨之減小。茶中所含的膳食纖維具有調理腸胃,清腸胃,改善腸道微生物環境的作用。

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  喝茶越多越減肥嗎

  

  喝茶可以助消化、可以消脂,但光是靠光喝茶是不能起到減肥作用的。

  

  喝茶改變的只是消化的過程和感受,而不是消化的結果。一日三餐吃下的能量,不論是糖類、蛋白質......都不會因為喝茶而跑掉。

  

  喝茶造成的饑餓感越強,也有可能造成下一餐吃得更多。所以,在喝茶之外,要管理好自己一日三餐的飲食攝入量,加上合理的運動才行哦。

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  很多人都有喝茶的習慣,而根據不同茶葉的性質和品種,在不同的季節會喝不同的茶,這到底為何呢

  李時珍在《本草綱目》中寫道:“茶苦而寒,陰中之陰,沉也,降也,最能降火。火為百病,火降則上清矣。……若少壯胃健之人,心、肺、脾、胃之火多盛,故與茶相宜。”

  

  中醫認為,茶葉上可清頭目,中可消食滯,下可利小便,是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分,茶葉也有寒熱溫涼性味的差別,因此,四季飲茶也要有區別。

  春天

  

  屬溫,陽氣上升,陰氣下降,萬物復蘇。人們經過漫長的冬季,“內熱積貯”,因此應注意驅寒御邪,扶陽固氣,此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈,香而不浮,爽而不濁,具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用促進機體陽氣的生發,并能振奮精神,消除春困。

  夏天

  

  屬熱,赤日炎炎,氣候悶熱,出汗甚多,造成水、電解質平衡紊亂,因此必須補充大量水分,此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒,清鮮爽口,具有清暑解熱、升津止渴和消食利導等作用,暑季飲用,對健康大有好處。

  

  秋天

  

  屬涼,有蕭殺之象,空氣漸漸干燥,人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適,這叫“秋燥”,此時宜喝清茶。

喝茶要分季節?這是為什么?色澤綠潤,內質馥郁,不寒不熱。秋涼飲之,可以潤膚、除燥、升津、潤肺、清熱、涼血,于金秋保健十分有利。

  冬天

  

  屬寒,朔風凜冽,天寒地凍,寒氣襲人,人的機體處于收引狀態,新陳代謝遲緩,容易罹患“寒病”,此時宜飲紅茶。

喝茶要分季節?這是為什么?這種茶,葉紅、湯紅,醇厚干溫,滋養陽氣,增熱添暖,可以加奶、加糖,芳香不收。還可以去油膩,舒腸胃,有助于冬季養生。

  

  有些茶葉,如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春,還有其他一些茶,也不必拘泥季節,一年四季均可飲用。對于不愛喝茶的人而有長期在電腦前工作的人建議喝點枸杞茶,這也那個茶味不濃又能明目。

  

  (本文僅供參考)

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附子簡介
陳劍 創始人
深入云南普洱茶市場20年,深入了解普洱茶市場運作情況。
20年前作為攝影記者深入云南普洱茶村落,從此與普洱茶結下了不解之緣,現專注普洱茶研究、銷售,其普洱茶經營理念:做普洱茶市場的搬運工,只把對的茶推薦給對的人。從未有過購買普洱茶的朋友請繞行,因為只有經歷過多次其它商家購買經歷的朋友才能感受到普洱迷價格及質量的殺傷力
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